品种项目

A型明胶

B型明胶

A级

B级

C级

A级

B级

C级

水分(%）         ≤

14

14

冻力 Bloomg      ≥

240

180

100

200

160

100

勃氏粘度(6.67%,60℃)mpa•s

3.5

3

2

5.5

4.5

3

透明度 mm        ≥

300

150

50

300

150

50

灰分(%）         ≤

1

2

2

1

2

2

二氧化硫 mg/kg   ≤

40

100

150

40

100

150

PH

4.5～6.5

5.5～7.0